吃蔬菜可以有效的帮助你减肥，但是并不是所有的蔬菜都是这样，想要减肥蔬菜也要挑着吃，这样才能达到最有效的减肥效果。

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下面介绍给大家几种超有效的蔬菜瘦身食谱，让你怎么吃都不胖。

金钩黄瓜条

材料：黄瓜300克、海米10克、香葱1棵、食用油25克、香油1小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。

做法：将黄瓜洗净去皮，切成条状，加入精盐少许，腌5分钟；将海米洗净，用沸水泡透，捞出沥干水分；香葱洗净切成末；再将黄瓜沥干，加入味精、香油拌匀，再放入海米；然后将炒锅置火上，倒入食用油烧热，下入葱末，炸出香味后捞出不用，把油淋在黄瓜条上，拌匀即可。

蘑菇烧冬瓜

材料：冬瓜500克，蘑菇100克。

做法：将冬瓜切成块状，放入烧热的油锅中煸炒，然后加入鲜蘑菇及酱油、精盐、香菜、豆油适量及清水（或汤料）适量，煮至冬瓜熟烂，加味精，用水淀粉勾芡，撒上香菜段即成。有补气益胃、健脾利湿、减肥美容功效。

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