食物中的酸碱比例会影响到血液中的酸碱平衡。酸碱平衡失调，不但影响皮肤的美丽，而且会产生各种疾病。一般按4份碱性食物对1份酸性食物的比例进食。
    1．酸性食物
    包括所有的淀粉质、肉类、鱼类、油、酒、茶、咖啡、汽水等。含化学元素硫、磷、氯较多，在人体代谢后会产生较多的酸性物质，由皮肤排出体外，从而刺激皮肤，使皮肤油腻、粗糙。
    2．碱性食物
    包括蜜糖、蛋黄、蔬菜和水果等。含大量金属元素钾、钠、钙、镁等，经代谢后产生碱性
物质，排泄时与皮肤上的酸性物质中和，使皮肤丰润光滑。

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