冷面(Cold Buckwheat Noodles)

    韩国人夏天吃得最多的食物当属荞麦制成的冷面。将荞麦面置于大碟里，放上几块肉片和煮熟的鸡蛋、白菜、黄瓜和萝卜等配料便是韩国有名的冷面。面条筋斗、细腻，有入口即溶之感。

    冷面大致可分为水冷面和拌冷面两种。水冷面与拌冷面最大的区别便是，水冷面在汤汁上加冰块，再根据个人口味添加芥末或醋；而拌冷面没有汤汁，加辣椒酱拌匀后食用。拌冷面的调料道微辣，不喜辣的顾客最好能提前告诉店家少放辣椒酱。

    闷热的夏日，要是眼前有一碗嗞嗞冒着冷气的食物，该多清爽！韩国人喜欢在午餐时间或晚餐吃过烤肉后，来一碗冷面。

    贴士：通常冷面的面条都很长，有些服务员在将冷面端上餐桌的时候就会为顾客把面条剪断。顾客也可跟服务员讨剪刀，自己来上几刀。

    <推荐：山峰冷面>

    营业时间：11:00 AM-20:00 PM
    休息日：全年无休
    电话：02-775-8853
    菜式：水冷面 6,000韩元，拌冷面6,000 韩元，生鱼片冷面6,500 韩元， 水饺6,000 韩元
    交通：地铁2号线或1号线市厅站下，4号出口出来后往前100米左右即可看到左侧的Finance Center大厦。山峰冷面就位于该大厦地下1层。

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