雷迪森的“国宴”

国宴美味

　　1964年就进入人民大会堂烹制“国宴”的孙应武，没有在其他地方小试牛刀烹制“国宴”，但是在雷迪森广场酒店却大显身手。带来了他的两个得意徒弟，还带来了珍稀原料、调料，比如龙筋(一种鱼脊髓)、乌鱼蛋、黄金菜等等，当然还有高超的技术，要在美食天堂杭州向我们献上一桌名不虚传货真价实的“国宴”。

　　他经过考察，认为雷迪森这样的五星级酒店，从环境档次、厨师手艺、厨房设施、服务水平来看，都可以发挥优势，让消费者品尝到真正的“国宴”。

　　“国宴”实行分餐制，中菜西吃，适时上菜， “国宴”“美味还须美器盛。”这些精美的餐具，不仅为菜点增色，同时又使“国宴”具有“色、香、形、器”俱佳的特色。……这些要求，雷迪森都能够做到，因为平日就是这样运作的。

　　“国宴”的厨师，从特级、特技、高级到中级都有，雷迪森的厨师中有多个中国烹饪大师、烹饪名师。“国宴”非常重视营造既隆重又亲切的氛围，以主动热情友好、周到细致，有的放矢、严谨细致的作风做好礼仪工作，使客人有宾至如归之感。这也是雷迪森的服务宗旨。

　　雷迪森夏宫的“国宴”，不仅仅是菜肴上模仿“国宴”，而是在环境、氛围、服务等方面都一丝不苟的真正的“国宴”，当然，只是服务对象有所不同，这样，我们才有机会享受国宾待遇，品味世界顶级美食。

　　“国宴”向我们走来

　　这次雷迪森夏宫餐厅推出的“国宴”，从4月1日开始，为期一个月。分别设计了不同档次的两桌，一是12800元/桌，一是28000元/桌，此外为方便散客，还“化整为零”推出了零点的“国宴”菜肴。

　　两桌“国宴”菜单如下：12800元规格的菜肴有：大会堂各客冷碟，热菜是椰香鱼翅(特级大金勾)、富贵龙虾、蟹钳、极品海参拼大连鲍等高档菜肴，也有时下流行的黑椒澳羊排，不过这里的羊排是来自澳洲的顶级货色，还有传统的鱼肉狮子头，珍稀的开水黄金菜，以及实实在在的木瓜炖官燕。当然，少不了精美点心和时令水果。

　　28000元规格的“国宴”在12800元规格的基础上，增添了虫草炖龙筋等更为珍稀的极品菜肴。

　　在零点的“国宴”菜肴中，不少菜肴名字普通，原料优质，价格合理，比如麻辣牛百叶，38元/ 例；麻香蜇皮，58元/ 例；香卤时花，28元/ 例；芥末鸭掌，38元/ 例；香椿鱼片，58元/ 例；虫草花鸡豆花，38元/位；开水黄金菜，28元/位……

　　作为“国宴”，这样的定位不是高不可攀，于是，国宴向我们走来，我们走进了雷迪森夏宫，享受人生的至尊福分。

　　预订电话：0571-85158888-6817

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