解码卡路里

Calorie这串英文字母让所有减肥的人心慌意乱，除了坚持运动，调整饮食结构、了解食物热量(即卡路里)是正在减重塑形的人的必修课。风靡减肥圈的Calorie减肥法从控制摄入量开始，让你一步步向理想的身材靠近。

解码一：什么是卡路里？

食物热能传统上以卡路里计量，1卡路里即1克水要上升1摄氏度所需的热能。由于卡路里的单位相当小，因而在计算食物热能时，通常以大卡(千卡Kilocalorie)表示，英文中常以大写开头的Calorie表示大卡，与小写开头的小卡calorie相区分。

解码二：卡路里来自哪里？

人体所需要的能量来自三种物质：碳水化合物、脂肪和蛋白质。维生素和矿物质都没有能量。因此卡路里来源于碳水化合物、蛋白质和脂肪。而碳水化合物和蛋白质每克可以释放出4千卡能量，脂肪每克可以释放出9千卡能量。所以说多吃脂肪容易胖。

第[1]页