玉女美味看过来

　　关键词：味道清淡、容易消化

　　饮食构成：牛奶、豆制品、水果、蔬菜、米面杂粮等

　　钟情理由：美容

　　从营养学角度看，清淡饮食最能体现食物的真味，最大限度地保存食物的营养成分。清淡饮食通常指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食。

　　我们要知道，过多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能；过多的糖容易引起反酸，高渗性腹泻，同时也会伤及脾胃消化机能，影响食欲；过于油腻、粘滞的食物难以消化，并容易导致肥胖等；辣椒等香辛调味品辛辣食物过于刺激肠蠕动，易于导致消化机能失调，表现为腹泻、便秘、上火、急躁等；食物经高温煎炸后，水分丢失，油脂增加而变得酥脆美味，深受人们喜爱，但煎炸过程中会产生有毒和致癌物质。而清淡的饮食不存在这方面的问题，让人看上去干净漂亮。

　　健康测评：

　　因为清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。提倡吃新鲜、绿色食物。试验表明，未经加工过的水果蔬菜、全麦面包比那些食用加工过的淀粉食品多消耗80%的热量，未经加工食品中的纤维是直接被人体所吸收，而加工过的纤维却是分解成糖分被人体所吸收。

　　随着体内糖分的增加，也会使胰岛素吸附脂肪的能力增加，从而使体内的脂肪堆积。当然，饮食清淡并不是完全拒食肉类，如鱼肉，不但易于消化吸收，且富含人体所需的氨基酸及蛋白质成分，还有促进过量胆固醇外排的作用。

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