芋头

　　芋头 益肝补肾

　　芋头为单子叶植物天南星科植物芋的块茎，成熟后多在每年秋季上市。

　　芋头是老幼皆宜的滋补品，也是秋季素食一宝。芋头的营养价值很高。芋头块茎中的淀粉含量占70%，并富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和皂角甙等多种成分。

　　中医认为，芋头具有益胃、宽肠、通便散结、治中气不足、益肝肾、添精益髓等功效，对治疗大便干结、甲状腺肿大、肿毒、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。民间常用芋头水煎内服，治胃病、痢疾和慢性肾炎；用生芋头切片频擦或捣泥外敷，治疗鸡眼、疣、疖疮、无名肿毒等。但值得注意的是，芋头切片不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎；如果不慎擦到，可用生姜汁轻轻擦洗即可。

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