吃了大鱼大肉或者非常油腻的东西以后喝一杯非常浓的腌茶是一个不太科学的生活习惯。因为大量的水会冲淡胃液，反而影响消化功能。

　　那有没有什么办法不会冲淡胃液呢？这就是用茶水来煮饭。

　　早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载，久食令人瘦。其实，用现代医学角度来看，这个茶水煮饭也是有它一定道理的。

　　茶水煮饭为什么能助于消化呢？

　　茶叶中富含一种茶多酚的物质，它是指茶叶中酚类物质的总称。酚类物质的PH值成酸性，进入人体以后能促进消化酶的生成，对于我们的肠胃消化功能是很有好处的。

　　茶水煮饭，操作简单。与普通煮饭的区别在于用茶水。煮饭的茶水可不能太浓。一般三口之家，用3克左右茶叶就足够，浸泡10分钟就可以了。和一般煮饭的程序一样，把茶水倒进米锅，小火煮20分钟就可以等着开饭了。