闺房 里的精致盛宴
2004-2-3 11:3 来源:互联网 录入:feifeixiaole 加入收藏
百肴鸡为首,一顿正餐中,有它坐镇就“硑走鸡”(有保证)了。大家都说这里的“水晶鸡”不错,店主介绍说,最特别之处在于鸡种———来自广西岑溪的鸡,由于放养和喂食谷物,长得慢,肉特别结实,隔水蒸煮的时候,保留煮出来的鸡油鸡汁,待吃的时候蘸点鸡汁,鸡香透心。“荷塘月映”把普通的玉脂豆腐粉饰成“红粉佳人”,上有虾肉铺面,里有虾子镶嵌,蛋清打芡、垫底,整道菜嫩嫩滑滑的,可菜可伴饭,据说深得老人小孩的喜爱。“金华桂花香”更是一道名副其实的手工菜,金华火腿、蛋脯、芫荽等切成细丝,拌粉丝以文火清炒,干而不焦,清新爽口,一派江南味道。最实惠的还是那6元的“核桃小丸子”,没想到其貌不扬的核桃被打成汁酱煮成汤水,加上两粒爽口的芝麻汤圆,竟然变得如此香滑可口。




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